คนเป็นโรคความดันสูงห้ามกินอะไร

[siritidaphon]

คนเป็นโรคความดันสูงห้ามกินอะไร

สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง อาหารมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมระดับความดัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้อง จำกัด หรือ หลีกเลี่ยง อาหารบางประเภทอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะกลุ่มที่มีผลทำให้ปริมาณน้ำในร่างกายและแรงดันในหลอดเลือดเพิ่มสูงขึ้น

นี่คือกลุ่มอาหารที่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัด เป็นอันดับแรก:

1. อาหารที่มี "โซเดียม" สูง (สาเหตุหลักที่ทำให้อาการแย่ลง)

โซเดียม (เกลือ) เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ปริมาณเลือดในหลอดเลือดเพิ่มขึ้น และความดันโลหิตสูงขึ้นตามมา ผู้ป่วยควรจำกัดปริมาณโซเดียมไม่เกิน 1,500 – 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน (เทียบเท่าเกลือประมาณ 1 ช้อนชา หรือน้ำปลา/ซีอิ๊วประมาณ 3-4 ช้อนชาต่อวัน)


ประเภทอาหาร   ตัวอย่างที่ควรหลีกเลี่ยง/จำกัด

เครื่องปรุงรสเค็ม   เกลือ, น้ำปลา, ซีอิ๊ว, ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำจิ้มทุกชนิด (เช่น น้ำจิ้มสุกี้, น้ำจิ้มซีฟู้ด)
อาหารแปรรูป   ไส้กรอก, แฮม, เบคอน, กุนเชียง, หมูยอ, ลูกชิ้น, อาหารแช่แข็ง, เนื้อสัตว์รมควัน
อาหารกึ่งสำเร็จรูป   บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, โจ๊กซอง, ซุปก้อน, ผงปรุงรสสำเร็จรูป
อาหารหมักดอง   ผักกาดดอง, ผลไม้ดอง, ปลาเค็ม, ไข่เค็ม, ปลาร้า, กะปิ
ขนมขบเคี้ยว            ขนมกรุบกรอบ, มันฝรั่งทอด, ถั่วอบเกลือ, แครกเกอร์, อาหารอบกรอบรสเค็ม


2. อาหารที่มี "ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์" สูง

ไขมันเหล่านี้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น ซึ่งนำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและตีบตัน ทำให้หัวใจต้องบีบตัวแรงขึ้นเพื่อดันเลือดผ่านหลอดเลือดที่ตีบแคบ ส่งผลให้ความดันสูงขึ้น

ประเภทอาหาร           ตัวอย่างที่ควรหลีกเลี่ยง/จำกัด
ไขมันจากสัตว์           หนังไก่, หมูสามชั้น, ขาหมู, เนื้อสัตว์ติดมัน, เครื่องในสัตว์
อาหารที่ใช้ไขมันสูง    อาหารทอดซ้ำ, เนย, เนยเทียม (มาการีน), ครีมเทียม
ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง   ชีส (บางชนิด), วิปปิ้งครีม, นมข้นหวาน, โยเกิร์ตที่มีไขมันสูง
อาหารที่มีกะทิ           แกงกะทิ, ขนมไทยที่ใส่กะทิ (ถ้าจะทานควรจำกัดปริมาณ)


3. เครื่องดื่มและอาหารที่มี "น้ำตาล" สูง
การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปสามารถนำไปสู่โรคอ้วนและโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคความดันโลหิตสูง และอาจส่งผลต่อการทำงานของหลอดเลือดโดยตรง

เครื่องดื่มรสหวาน: น้ำอัดลม, ชานมไข่มุก, น้ำผลไม้กล่อง (ที่มีน้ำตาลสูง), กาแฟใส่นม/น้ำตาลเยอะ

ขนมหวาน: เค้ก, คุกกี้, โดนัท, ขนมปังที่มีไส้หวานมาก ๆ

4. เครื่องดื่ม "แอลกอฮอล์" และ "คาเฟอีน"
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากเป็นประจำมีผลทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นอย่างมาก และยังลดประสิทธิภาพของยาลดความดันด้วย ควรงด หรือจำกัดอย่างเคร่งครัด

คาเฟอีน: ในบางคน การดื่มชาหรือกาแฟที่มีคาเฟอีนในปริมาณสูงอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วคราว ควรสังเกตอาการตัวเองและปรึกษาแพทย์หากมีอาการผิดปกติหลังการดื่ม

สรุป: หัวใจสำคัญคือการลดโซเดียม ไขมันอิ่มตัว และน้ำตาล ควบคู่ไปกับการเพิ่มผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้ตามแนวทาง DASH Diet