ตลาดโพส สินค้าโรงงาน
สินค้า บริการอื่น ๆ => เคมีภัณฑ์ เครื่องใช้ไฟฟ้า => ข้อความที่เริ่มโดย: siritidaphon ที่ วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2026, 16:56:19 น.
-
ความลับที่ควรรู้ ! ของ อาหารสายยาง อาหารปั่นผสม (https://dseelin.co.th/)
หากจะพูดถึง "ความลับ" ของอาหารสายยางหรืออาหารปั่นผสม (Blended Diet) ที่โรงพยาบาลอาจไม่ได้บอกคุณทั้งหมด แต่มักเป็นสิ่งที่ผู้ดูแลมือโปรเขารู้กัน เพื่อให้การดูแลผู้ป่วยราบรื่นและปลอดภัยที่สุด มีดังนี้ครับ:
1. "น้ำซุปผัก" คืออาวุธลับของความอร่อย (และสารอาหาร)
แม้ผู้ป่วยจะไม่ได้ชิมรสชาติทางปาก แต่ร่างกายเขารับรู้ได้ครับ การใช้น้ำเปล่าปั่นอาหารอาจทำให้สารอาหารเจือจาง
ความลับ: ให้ใช้ "น้ำสต๊อกผัก" (ต้มจากหอมหัวใหญ่ แครอท หัวไชเท้า) แทนน้ำเปล่าในการปั่น จะช่วยเพิ่มแร่ธาตุธรรมชาติและทำให้เนื้ออาหารเนียนหอมกว่าเดิม ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารด้วยครับ
2. ลำดับการ "ปั่น" มีผลต่อความหนืด
หลายคนโยนทุกอย่างลงโถปั่นพร้อมกัน ผลที่ได้คืออาหารอาจจะหนืดไปหรือแยกชั้น
ความลับ: ให้ปั่น ของแข็ง (เนื้อสัตว์/ข้าว/ผัก) กับน้ำครึ่งหนึ่งก่อนจนเนียน แล้วจึงเติม ของเหลว (น้ำมัน/น้ำตาล) และน้ำส่วนที่เหลือปิดท้าย วิธีนี้จะช่วยให้อาหารเป็นเนื้อเดียวกัน (Emulsion) ไม่ติดสาย และไม่ตกตะกอนง่ายครับ
3. "กล้วยน้ำว้า" คือดาบสองคม
กล้วยน้ำว้าเป็นแหล่งพลังงานและโพแทสเซียมที่ดี แต่มันมีความลับที่ต้องระวัง:
ความลับ: หากใช้กล้วยที่ งอมจัด จะช่วยเรื่องระบายท้อง แต่ถ้าใช้กล้วยที่ ยังไม่สุกดี (ติดฝาด) จะมีสารแทนนินสูงซึ่งทำให้ผู้ป่วย ท้องผูกรุนแรง ได้ ดังนั้นต้องเลือกความสุกให้เหมาะกับอาการขับถ่ายของผู้ป่วยครับ
4. "การกรอง" คือหัวใจของการป้องกันสายตัน
ผู้ดูแลมือใหม่มักคิดว่าเครื่องปั่นแรงสูงก็พอแล้ว
ความลับ: เศษใยผักเพียงนิเดียวที่รอดหูรอดตาไปได้ สามารถอุดตันสายยางจนต้องเปลี่ยนสายใหม่ (ซึ่งเจ็บตัวและเปลืองค่าใช้จ่าย) การกรองผ่านกระชอนตาถี่ 2 รอบ คือมาตรฐานทองคำที่ห้ามข้ามเด็ดขาดครับ
5. อาหาร "บูด" โดยไม่รู้ตัว
อาหารปั่นผสมมีโปรตีนและน้ำตาลสูง เป็นอาหารชั้นดีของแบคทีเรีย
ความลับ: อาหารที่แขวนไว้เกิน 2 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้องบ้านเรา (โดยเฉพาะหน้าร้อน) มีความเสี่ยงสูงที่จะเริ่มบูด สังเกตได้จากมีฟองเล็กๆ หรือกลิ่นเปลี่ยน หากไม่แน่ใจให้แบ่งใส่ถุงแช่เย็นไว้ แล้วค่อยนำออกมาอุ่นทีละมื้อจะปลอดภัยกว่าครับ
6. "น้ำอุ่น" ดีกว่าน้ำยาล้างจาน
ความลับ: การล้างสายยางหลังให้อาหารด้วย น้ำอุ่น (อุณหภูมิประมาณ 40-50°C) จะช่วยละลายคราบไขมันและโปรตีนที่เกาะตามผนังสายได้สะอาดกว่าน้ำอุณหภูมิห้อง ช่วยยืดอายุการใช้งานของสายและลดกลิ่นสะสมครับ
💡 เคล็ดลับสุดท้าย (The Pro Tip)
หากผู้ป่วยมีอาการท้องอืดบ่อยๆ ลองเติม "น้ำขิง" เข้มข้นที่กรองกากแล้วลงไปในสูตรอาหารปั่นสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามความเห็นชอบของแพทย์) จะช่วยขับลมและกระตุ้นการทำงานของลำไส้ได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อครับ